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Confectionnée à partir de surimi et de crabe royal de l’Antarctique, cette salade de 300 grammes aux notes marines signée Palais des Mets est subtilement rehaussée de vinaigre, d’épices et de moutarde. Cette composition aromatisée présente une texture crémeuse aux morceaux savoureux de chair tendre. À déguster en apéritif sur des tartines de pain frais, présentée en petites verrines, ou comme base à tartiner d’un sandwich original pour le déjeuner.