Poivre rouge de Kampot, Le Comptoir Colonial (50 g)

soit 255.00€ le kg

Le poivre de Kampot est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Il est produit à toute petite échelle par une coopérative de la région de Kampot au sud du Cambodge selon une méthode irréporochable : aucun pesticide ni engrais chimique n'y est utilisé. La récolte se fait manuellement à maturité optimale et le seul traitement que ce proivre d'exception reçoive après récolte est un tri minutieux à la main qui écarte tous les grains irréguliers, trop petits ou abimés.

Ce poivre originaire du Cambodge développe de puissants arômes fruités, son goût complète celui épicé et mûr du poivre noir avec des notes sucrées de fruits des bois.

Le poivre rouge de Kampot ajoute des notes fruitées aux viandes fortes.