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Baies roses/Schinus terebinthifolius (Brésil) : notes sucrées, fruitées, anisées et poivrées.
Baies roses entières séchées conditionnées dans un pot avec moulin.
Appelées aussi « poivre rose » ou « faux poivre », ces graines qui proviennent d’un arbre d’Amérique Latine doivent être utilisées en petite quantité (une dizaine maximum par plat), goût proche du poivre en moins piquant, ces baies ont cependant un goût plus sucré.