Saké Kiyomori Heian Nigori Kijoshu (50 cl)

soit 67.20€ le litre

Ce saké présente deux particularités. Premièrement, il s’agit d’un saké nigori, c’est-à- dire que le saké n’a pas été entièrement filtré et qu’il contient donc encore des particules de riz qui rendent le saké laiteux et onctueux. Deuxièmement, il s’agit d’un kijoshu. Normalement, on utilise de l’eau pour faire du saké. Pour les kijoshu, on utilise du saké à la place de l’eau.
C’est donc un saké élaboré à partir de saké :)

Il est produit par une petite brasserie familiale traditionnelle de l'ile de Kurahashi au sud d'Hiroshima. Elle a démarré en 1899 et fut la première à officiellement embouteiller des Kijoshu, les sakés produits et ajustés avec du saké.

Alcool % vol : 13,5 % vol