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Les grands vins de Saint Estèphe constituent une exclusivité de vins produits dans la commune de Saint-Estèphe. Vins de terroir, ils ont des caractéristiques bien spécifiques : très colorés, corsés et tanniques.
Leur spécificité est qu’ils atteignent plus lentement leur maturité par rapport aux autres vins.
Ce qui leur confère un goût fruité et une meilleure conservation.