Mille trous d'Ariège (environ 150 - 200 g)

soit 44.25€ le kg, prix au kg basé sur un poids moyen de 200g.
Le prix au kg peut être compris entre 44.25€ et 59.00€

Lait de vache et de chèvre / Ariège

Le Mille trous issu du mélange de lait de vache et de chèvre s'inscrit dans la plus pure tradition ariégeoise. Sa croûte est brune, régulièrement brossée. Sa pâte souple est jaune pâle, parsemée d'une multitude de trous, d'où son nom. Le mille trous d'Ariège dégage des odeurs de terroir prononcées, en bouche, une attaque assez fine moelleuse qui se termine sur des notes, un peu plus racées.