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Le petitcoat tail est un shortbread taillé en forme de triangles et décoré pour ressembler à un... petticoat! Tout comme son cousin le shortbread, il a ce côté très sablé riche en beurre qui nous fait fondre de gourmandise. La recette du succès réside dans un subtil équilibre entre le beurre, le sucre et la farine. Il est parfait pour l'heure du goûter, accompagné d'une tasse de thé à l'anglaise, ou d'un café. A partager, ou à tout garder pour soi-même !