Boudin blanc aux morilles, Hardouin (x 2, env. 220 g)

soit 29.68€ le kg

Il est composé exclusivement de viande blanche de porc frais (jambon, filet) accompagnée de lait entier, d'oeufs entiers et d'assaisonnement. Travaillée selon la méthode traditionnelle, cette préparation est poussée dans un boyau naturel de porc. La cuisson s'effectue dans de l'eau portée à 85 °C pendant 20 minutes.
Sa richesse en viande lui donne sa saveur rustique si particulière.
Environ 220 g