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Poisson à chair fine, le fumage lui confère un moelleux et un goût agréable.
Energie : 1020 kJ, Matières grasses : 18 g, dont acides gras saturés : 4.4 g, Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g, Protéines : 20 g, Sel : 1.7 g