Photo d'illustration non contractuelle

Râpé de brebis BIO, 21 % MG BIO, Fromagerie Val d'Orm (90 g)

2.48€

soit 27.56€ le kg

Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans les moules. Les fromages égouttés (12 h 00 environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum. Les meules seront ensuite râpées puis conditionnées en sachet.

Energie : 1595 kJ, Matières grasses : 32.30 g, dont acides gras saturés : 21.30 g, Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g, Protéines : 23.90 g, Sel : 1.85 g

Ingrédients
lait cru de brebis* 97,5 %, sel marin 2 %, ferments lactiques 0,25 %, présure naturelle 0,25 %.

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