Thym IGP de Provence, Albert Ménès (30 g)

soit 146.33€ le kg

Le thym IGP Albert Ménès est certifié « Indication Géographique Protégé », gage d’une qualité supérieure. Ce thym Il est récolté dans le Sud de la France, par une coopérative agricole au riche savoir-faire. Cette plante aromatique issue du terroir provençal pousse naturellement dans la garrigue, car elle est parfaitement adaptée au climat méridional. L’ensoleillement et les températures supérieures permettent à la plante de se charger en huiles essentielles, et donc en arômes, et de revêtir une belle couleur verte, gage de qualité. Le thym, riche en goût et en saveurs, est récolté à la fin du printemps, au moment optimal. Il est ensuite rigoureusement sélectionné, trié puis contrôlé tout au long de sa transformation.

Le thym IGP Albert Ménès est un ingrédient indispensable à la confection du bouquet garni : il s’associe alors au laurier et aux tiges de persil pour parfumer les bouillons et les plats mijotés. Utilisez-le en cuisine pour parfumer les marinades, civets, ragoûts, ratatouilles et soupes de poissons, ou pour parfaire l'assaisonnement des grillades. Il est également apprécié en tisane, infusé cinq minutes dans l'eau chaude, à raison d'une cuillère à café par tasse.