Photo d'illustration non contractuelle

Terrine de Canard de France aux Figues, Albert Ménès (180 g)

6.21€

soit 34.50€ le kg

Ce pâté aux notes « sucré-salé », subtiles et équilibrées, est élaboré à partir de viande de canards répondant au cahier des charges IGP « canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) ». La liaison de cette terrine est élaborée suivant la tradition et de façon naturelle grâce à des œufs d’origine France. Les figues utilisées ont été séchées naturellement au soleil et choisies pour leur texture fondante et leur goût savoureux. La couleur ambrée de ce pâté est le fruit de leur caramélisation lente lors de la cuisson.

À déguster sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée. Servi en entrée, il accompagnera divinement une belle salade frisée. Enrobé d’une feuille de brick et passé au four, il constituera une délicieuse entrée croustillante. Son goût légèrement sucré est aussi idéal comme base pour l’élaboration d’une farce à volaille.

Ingrédients Allergènes
Viande de canard 36%( origine France), gras de porc, figues séchées 8%, foies de volaille, oeufs, Porto (sulfites), échalotes, amidon, gélatine porcine, ail, sel, basilic, poivre, piment d'Espelette. Additifs : E428 - Gélatine
Contient : oeufs, anhydride sulfureux et sulfites.

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