Achards de légumes BIO, Albert Ménès (200 g)

soit 37.00€ le kg

Les achards de légumes Albert Ménès sont élaborés en Provence, à partir de légumes frais issus de l'agriculture biologique et récoltés à juste maturité. Ces légumes sont ensuite soigneusement émincés puis cuisinés à partir d'une recette aigre douce provenant de l'Ile de la Réunion. Selon la tradition, du chou, des carottes, du chou-fleur, des haricots verts et des oignons sont délicatement relevés par du gingembre, de l'ail et des épices, puis confits dans une sauce épicée et colorée. Toute la particularité des achards BIO Albert Ménès réside dans la texture croquante qu'ont gardé les légumes suite à leur confisage.

Prêts à l'emploi, ils accompagnent parfaitement les viandes chaudes ou froides ; que ce soit dans des plats exotiques à base de curry ou dans des plats plus traditionnels comme le pot-au-feu ou un boeuf bourguignon. Souvent utilisés comme condiments, ils relèvent les salades composées, les planches de charcuteries, des toasts apéritifs ou encore des samossas.