Txistorra douce, Arbizu (220 g)

soit 21.27€ le kg

Spécialité du Pays Basque, cette fine saucisse de porc est délicatement épicée au paprika.
Une alternative au chorizo, qui peut se couper en petits morceaux à frire, ou à servir en tapas.

La txistorra (prononcez « tchistorra ») est une charcuterie typiquement Basque espagnole (province de Guipúzcoa et Navarre). Le pimentón et d’autres épices agrémentent le mélange.
A frire ou à cuire à la braise ou à la plancha, elle est de toutes les fêtes traditionnelles et notamment le jour de Saint Thomas, le 21 décembre où de nombreux bars l’offrent gracieusement, en version pintxo (petit morceau planté sur une tranche de pain à l’aide d’un cure-dent).
Le produit que nous vous proposons est préparé par la Maison Arbizu, dans le village du même nom et a reçu un Coq d’Or à Paris en 2009. Un produit devenu à la mode depuis quelques années en France, car différent et gourmand.

Origine de la viande : Espagne (naissance, élevage, abattage).
Produit conditionné sous vide.