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Les Désirés sont de délicieux biscuits aux amandes, à la quantité déraisonnable de vanille, nappés d’une glace royale rappelant celle des Calissons. C’est cette couche fondante qui sublimera leur dégustation alliant croquant et extrême douceur…Recette de Pol Adam, chef pâtissier du Roi Albert 1er de Belgique du début XXe siècle !
Recette de Pol Adam, chef pâtissier du Roi Albert 1er de Belgique du début XXe siècle !