Photo d'illustration non contractuelle

Cavatelli, Les Deux Siciles (500 g)

6.00€

Le nom de cette pâte dérive de sa cavité centrale qui lui permet de bien s’allier à l’assaisonnement. Un format de pâtes unique qui, dans sa simplicité, se marie parfaitement avec de nombreux assaisonnements différents. En Molise, il est difficile d’imaginer un déjeuner du dimanche sans les cavatelli, accompagnés dans cette région avec le ragù de porc traditionnel. Nos pâtes sont produites dans la campagne au cœur de la Sicile, près de la ville de Caltagirone. Notre producteur cultive le blé dur depuis trois générations. Les pâtes sont donc fabriquées avec le blé de leur ferme agricole, dans le respect de la tradition.

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