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"Battuto" signifie haché, grossièrement coupé. Cette tapenade d'olives est différente des crèmes habituelles car l'olive est grossièrement coupée et donc très présente. Tartiné sur du pain chaud à l'apéritif, ou comme base pour des tartes salées, c'est un ingrédient savoureux et texturé à avoir dans son garde-manger.