Nomie

Moulin en verre Poivre rouge de Kampot, Nomie (250 g)

Si ce n’est pas déjà le cas, le poivre rouge de Kampot devrait rapidement prendre une place incontournable dans votre cuisine, et surpasser tous vos autres poivres. Laisser pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d’une couleur verte à rouge. Il est alors cueilli à la main et mis à sécher huit jours au soleil. Cueilli à maturité, il en résulte un poivre rouge où les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre. Le grain développe des saveurs sucrées qui se marient très bien à la viande rouge. Son étonnant parfum rappelle la compote de pommes et de poires, aux notes de biscuit vanillé, rafraîchi par un parfum d’eucalyptus. Notre poivre de Kampot est un poivre de la famille piper nigrum récolté dans les provinces de Kampot au Cambodge.