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Purée de sésame 1/2 complet, 50 % sésame complet (toasté au feu de bois) et 50 % sésame dépelliculé "maison" (séché à l'air chaud), origine Paraguay et/ou Ouganda, broyés sur meule de pierre (aucun ajout de sucre, ni de sel ou d'huile). Peut être utilisée pour remplacer les matières grasses dans les sauces et assaisonnements ou pour être tartinée sur du pain. Idéal pour la préparation de l'Houmous.