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Au nez, on retrouve les senteurs familières de la garrigue française. Le genévrier est dominant, mais son association avec le romarin, le thym, le fenouil, la fleur d’acacia, la lavande, la figue et d’autres les plantes crée une symphonie aromatique. La qualité de l’alcool de base sublime les arômes végétaux, créant une finale persistante. La Garrigue se boit seul ou avec des glaçons, il est aussi le compagnon idéal de cocktails originaux.