Photo d'illustration non contractuelle

Café moulu Ethiopie Dulli Moka BIO, Terres de Café (250 g)

10.40€

soit 41.60€ le kg

Très beau café lavé du Wallagga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes.
La mouture de ce café est idéale pour les cafetières à filtre et les cafetières Piston.

Des belles notes d'agrumes qui vous amèneront dans le berceau même du café, en Ethiopie, à savourer tout au long de la journée

L'avis tu torréfacteur :
L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café.
Sur le terroir d’Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraicheur.
Note de dégustation:
Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zest d'orange.
Malgré sa verticalité, ce café propose une belle matière.
Une grande tasse pour amateurs
Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.

DOUBLE TORREFACTION : Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonnalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso.

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