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Qui sommes-nous ?

Les viandes d'exception

Le boeuf

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 1.2 - 1.3 kg)

41.04€ au lieu de
58.63 €

Entrecôte Black Angus maturée (environ 400 - 450 g)

24.49€

Entrecôte Blonde de Galice/Rubia Gallega maturée (environ 550 - 600 g)

39.66€

Entrecôte Salers maturée (environ 450 - 500 g)

22.35€

Entrecôte Simmental maturée (environ 400 - 450 g)

20.39€

NY steak maturé (x 1, 400 - 450 g)

13.68€

Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.3 - 1.4 kg)

52.01€

Le porc

Côtes de porc dans l'échine Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 900 et 950 g)

32.38€

Côtes de porc dans l'échine Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 1.1 et 1.2 kg)

40.25€

Côtes de porc dans le filet Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 1.3 - 1.4 g)

47.25€

Les accompagnements

Patate douce pour frites (environ 300 g)

2.94€

Pomme de terre Hasselback, à la suédoise (300 g)

5.89€

Pommes de terre grenaille rôties (450 g - pour 2, 3 personnes)

3.89€

Écrasé de pommes de terre au beurre par La belle vie (300 g)

4.29€

Purée de pommes de terre et courgettes par La belle vie (300 g)

3.84€

Purée de butternut et carottes par La belle vie (300 g)

3.84€

Purée de patates douces par La belle vie (300 g)

3.84€

Butternut rôtie (300 g - pour 2 personnes)

3.89€

Carottes rôties (300 g - pour 2 personnes)

3.89€

Brocolis cuits, frais et croquants (150 g)

3.40€

Haricots verts cuits, frais et croquants (150 g)

3.45€

Poêlée de champignon de Paris (150 g)

3.89€

Fondue de poireaux à la crème (200 g)

3.89€

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (450 g)

6.08€

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (900 g)

12.01€

Aligot de l'Aubrac, U (500 g)

7.62€

Pommes de terre rôties, Frichti (600 g)

7.11€ au lieu de
7.90 €

Purée de potimarron aux épices douces pour 2/3 personnes, Frichti (500 g)

7.11€ au lieu de
7.90 €

Écrasé de pommes de terre truffé pour 2/3 personnes, Frichti (500 g)

7.11€ au lieu de
7.90 €

Les sauces, jus et bouillons

Sauce Ketchup belge, Brussels Ketjep (300 ml)

4.50€

Sauce Mayonnaise belge, Brussels Ketjep (300 ml)

4.50€

Mayonnaise, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

3.16€ au lieu de
3.95 €

La moutarde à l'ancienne, La Grande Epicerie de Paris (100 g)

1.90€

Mayonnaise BIO, Delouis (110 g)

2.61€

Mayonnaise à la truffe d'hiver 3% aromatisée, Plantin (100 g)

6.50€

Mayonnaise à la truffe noire 3%, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

12.80€

Sauce BBQ Cowboy, Brussels Ketjep (300 ml)

4.50€

Sauce au poivre vert BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

2.63€

Sauce béarnaise BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

2.63€

Sauce béarnaise, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

3.95€

Sauce béarnaise, Maille (185 g)

2.98€

Sauce tartare BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

2.63€

Sauce Aioli, Calle El Tato (185 g)

5.10€

Sauce Dallas, Brussels Ketjep (300 ml)

4.50€

Sauce Brava, Brussels Ketjep (300 ml)

4.50€

Sauce piquante Brava, Calle El Tato (81 g)

4.80€

Sauce Sésame au Wasabi (13 cl)

7.80€

Miso au Shiso (150 g)

3.70€

Sauce de miso piquante sumo (150 g)

5.30€

Bouillon Dashi, Ariake (4 x 33 cl, 52 g)

6.40€

Bouillon de légumes à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 52 g)

6.25€

Bouillon de volaille à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 71 g)

6.40€

Bouillon de volaille BIO, Ariake (4 x 33 cl, 56 g)

7.10€

Bouillon naturel de légumes, Just Married (1 L)

7.10€

Bouillon naturel de poulet, Just Married (1 L)

7.10€

Bouillon Thaï, Ariake (5 x 33 cl, 70 g)

6.40€

Fond pour rôti, U (100 g)

2.43€

Hatcho miso fort BIO, Lima (300 g)

7.00€

Shiro miso sweet BIO, Lima (300 g)

9.19€

Fonds de veau Ariake, Le comptoir Colonial (100 g)

5.67€

Fonds pour rôtis, Maggi (100 g)

3.74€

Tomato Ketchup, Alain Milliat (280 g)

4.95€

Aioli, Eric Bur (90 g)

3.35€

Les viandes d'exception

Le boeuf

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 1.2 - 1.3 kg)

Entrecôte Black Angus maturée (environ 400 - 450 g)

Entrecôte Blonde de Galice/Rubia Gallega maturée (environ 550 - 600 g)

Entrecôte Salers maturée (environ 450 - 500 g)

Entrecôte Simmental maturée (environ 400 - 450 g)

NY steak maturé (x 1, 400 - 450 g)

Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.3 - 1.4 kg)

Le porc

Côtes de porc dans l'échine Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 900 et 950 g)

Côtes de porc dans l'échine Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 1.1 et 1.2 kg)

Côtes de porc dans le filet Noir de Bigorre AOP, Padouen (4 pièces, entre 1.3 - 1.4 g)

Les accompagnements

Patate douce pour frites (environ 300 g)

Pomme de terre Hasselback, à la suédoise (300 g)

Pommes de terre grenaille rôties (450 g - pour 2, 3 personnes)

Écrasé de pommes de terre au beurre par La belle vie (300 g)

Purée de pommes de terre et courgettes par La belle vie (300 g)

Purée de butternut et carottes par La belle vie (300 g)

Purée de patates douces par La belle vie (300 g)

Butternut rôtie (300 g - pour 2 personnes)

Carottes rôties (300 g - pour 2 personnes)

Brocolis cuits, frais et croquants (150 g)

Haricots verts cuits, frais et croquants (150 g)

Poêlée de champignon de Paris (150 g)

Fondue de poireaux à la crème (200 g)

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (450 g)

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (900 g)

Aligot de l'Aubrac, U (500 g)

Pommes de terre rôties, Frichti (600 g)

Purée de potimarron aux épices douces pour 2/3 personnes, Frichti (500 g)

Écrasé de pommes de terre truffé pour 2/3 personnes, Frichti (500 g)

Les sauces, jus et bouillons

Sauce Ketchup belge, Brussels Ketjep (300 ml)

Sauce Mayonnaise belge, Brussels Ketjep (300 ml)

Mayonnaise, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

La moutarde à l'ancienne, La Grande Epicerie de Paris (100 g)

Mayonnaise BIO, Delouis (110 g)

Mayonnaise à la truffe d'hiver 3% aromatisée, Plantin (100 g)

Mayonnaise à la truffe noire 3%, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

Sauce BBQ Cowboy, Brussels Ketjep (300 ml)

Sauce au poivre vert BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

Sauce béarnaise BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

Sauce béarnaise, La Grande Epicerie de Paris (180 g)

Sauce béarnaise, Maille (185 g)

Sauce tartare BIO, La Cuisine d'Autrefois (90 g)

Sauce Aioli, Calle El Tato (185 g)

Sauce Dallas, Brussels Ketjep (300 ml)

Sauce Brava, Brussels Ketjep (300 ml)

Sauce piquante Brava, Calle El Tato (81 g)

Sauce Sésame au Wasabi (13 cl)

Miso au Shiso (150 g)

Sauce de miso piquante sumo (150 g)

Bouillon Dashi, Ariake (4 x 33 cl, 52 g)

Bouillon de légumes à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 52 g)

Bouillon de volaille à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 71 g)

Bouillon de volaille BIO, Ariake (4 x 33 cl, 56 g)

Bouillon naturel de légumes, Just Married (1 L)

Bouillon naturel de poulet, Just Married (1 L)

Bouillon Thaï, Ariake (5 x 33 cl, 70 g)

Fond pour rôti, U (100 g)

Hatcho miso fort BIO, Lima (300 g)

Shiro miso sweet BIO, Lima (300 g)

Fonds de veau Ariake, Le comptoir Colonial (100 g)

Fonds pour rôtis, Maggi (100 g)

Tomato Ketchup, Alain Milliat (280 g)

Aioli, Eric Bur (90 g)

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