Matcha Premium BIO, Umami (50 g)

soit 290.00€ le kg

Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Ce matcha se boit aussi bien chaud qu’en latte, frappé ou glacé. Il se boit de préférence en début de journée du fait de sa haute teneur en théine.

Mode d’emploi :
Température eau : 70°C
Dosage : 2g de poudre de matcha et 7 cl d’eau.
Infusion : fouettez avec un fouet en bambou pendant 2 minutes.

Saveur d’herbe fraîche au goût très umami, riche en théine.

Origine : Japon

La société est basée à Uji (Kyoto), créée en 1978 mais dont l'histoire remonte au 17ème siècle, à l'époque d'Edo. Les ancêtres du président de la société étaient des négociants en thés qui agissaient comme intermédiaires entre les cultivateurs et les grossistes. Ce métier disparaissant, le président a décidé de devenir lui-même grossiste en achetant des récoltes de thé dans tout le Japon, directement auprès des cultivateurs de thés. Les thés de ce fournisseur sont tous biologiques et cultivés principalement à Uji, mais aussi dans l'île de Kyushu qui dispose de grands champs de thés.