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Les viandes d'exception

Le boeuf

Entrecôte Black Angus maturée (environ 400 - 450 g)

24.49€

Entrecôte Black Angus maturée (environ 450 - 500 g)

27.23€

Entrecôte Simmental maturée (environ 450 - 500 g)

18.13€ au lieu de
22.66 €

Entrecôte Simmental maturée (environ 500 - 550 g)

24.93€

Entrecôte El Macho maturée (environ 350 - 400 g)

16.17€

Entrecôte El Macho maturée (environ 500 - 550 g)

18.67€ au lieu de
20.74 €

Entrecôte Salers maturée (environ 400 - 450 g)

20.15€

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 900 - 1 kg)

45.10€

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 1 - 1.1 kg)

49.62€

Contre-filet de Wagyu A5+, Japon - Kagoshima (x1, 130 - 160 g)

31.92€

NY steak maturé (x 1, 550 - 600 g)

18.81€

Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.0 - 1.1 kg)

35.20€

Burger de boeuf de Wagyu, Japon (x 2, 400 g)

16.52€

Le porc

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 200 - 250 g)

8.11€

Presa de porc ibérique (environ 200 - 250 g)

6.46€

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 250 - 300 g)

9.91€

Filet de porc ibérique (environ 250 - 300 g)

6.93€

Presa de porc ibérique (environ 250 - 300 g)

7.89€

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 350 - 400 g)

13.52€

Filet de porc ibérique (environ 300 - 350 g)

8.19€

Les accompagnements

Pomme de terre pour frites (environ 750 g)

2.94€

Patate douce pour frites (environ 300 g)

2.94€

Potatoes nature (250 g)

2.90€

Potatoes ail origan (250 g)

2.90€

Potatoes cajun (250 g)

2.90€

Pomme de terre Hasselback, à la suédoise (300 g)

5.89€

Pommes de terres rôties (450 g - pour 2, 3 personnes)

3.89€

Gratin dauphinois (300 g)

4.84€

Gratin de chou-fleur (300 g - pour 2 personnes)

5.89€

Écrasé de pommes de terre au beurre AOP par La belle vie (300 g)

3.84€

Purée de rattes au beurre AOP (inspiration Robuchon) par La belle vie (300 g)

5.89€

Purée de pommes de terre et courgettes par La belle vie (300 g)

3.84€

Purée de potimarrons et marrons par La belle vie (300 g)

4.89€

Purée de butternut et carottes par La belle vie (300 g)

3.84€

Purée de patates douces par La belle vie (300 g)

3.84€

Butternut rôtie (300 g - pour 2 personnes)

3.89€

Carottes rôties (300 g - pour 2 personnes)

3.89€

Brocolis cuits, frais et croquants (150 g)

3.40€

Haricots verts cuits, frais et croquants (150 g)

3.45€

Ratatouille par La belle vie (300 g)

4.95€

Sauté de petits légumes au jus d'agneau (250 g)

4.95€

Tombée d'épinard à la crème (200 g)

3.89€

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (450 g)

4.77€

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (900 g)

9.26€

Les sauces, jus et bouillons

Moutarde à la truffe d'hiver 5% aromatisée, Plantin (50 g)

6.00€

Mayonnaise BIO, Delouis (110 g)

2.03€

Mayonnaise BIO, Delouis (245 g)

2.82€

Sauce Aioli, Calle El Tato (185 g)

4.10€

Sauce la Béarnandie, Sauce Bistrot (160 g)

6.70€

Sauce béarnaise au miel des Pyrénées, Sauce Bistrot (90 g)

4.90€

Sauce paloise à la menthe, Sauce Bistrot (90 g)

4.90€

Sauce béarnaise au Jurançon, Sauce Bistrot (90 g)

4.90€

Sauce béarnaise au vin de Bordeaux, Sauce Bistrot (90 g)

4.90€

Sauce béarnaise au piment d'Espelette, Sauce Bistrot (90 g)

4.90€

Ketchup, Alain Milliat (200 g)

4.50€

Ketchup orange, Nonno Andrea (200 g)

7.13€

Ketchup violet, Nonno Andrea (200 g)

7.13€

Sauce Sésame au Wasabi (13 cl)

7.67€

Jus de veau rôti, Ariake (100 ml)

8.95€

Jus de volaille rôtie, Ariake (100 ml)

5.85€

Fonds de veau Ariake, Le comptoir Colonial (100 g)

5.59€

Bouillon de légumes - L'Idéal BIO, Bu (50 cl)

4.60€

Bouillon naturel de poulet, Just Married (1 L)

7.10€

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Les viandes d'exception

Le boeuf

Entrecôte Black Angus maturée (environ 400 - 450 g)

Entrecôte Black Angus maturée (environ 450 - 500 g)

Entrecôte Simmental maturée (environ 450 - 500 g)

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Entrecôte El Macho maturée (environ 350 - 400 g)

Entrecôte El Macho maturée (environ 500 - 550 g)

Entrecôte Salers maturée (environ 400 - 450 g)

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 900 - 1 kg)

Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 1 - 1.1 kg)

Contre-filet de Wagyu A5+, Japon - Kagoshima (x1, 130 - 160 g)

NY steak maturé (x 1, 550 - 600 g)

Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.0 - 1.1 kg)

Burger de boeuf de Wagyu, Japon (x 2, 400 g)

Le porc

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 200 - 250 g)

Presa de porc ibérique (environ 200 - 250 g)

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 250 - 300 g)

Filet de porc ibérique (environ 250 - 300 g)

Presa de porc ibérique (environ 250 - 300 g)

Pluma de porc pata negra ibérique (environ 350 - 400 g)

Filet de porc ibérique (environ 300 - 350 g)

Les accompagnements

Pomme de terre pour frites (environ 750 g)

Patate douce pour frites (environ 300 g)

Potatoes nature (250 g)

Potatoes ail origan (250 g)

Potatoes cajun (250 g)

Pomme de terre Hasselback, à la suédoise (300 g)

Pommes de terres rôties (450 g - pour 2, 3 personnes)

Gratin dauphinois (300 g)

Gratin de chou-fleur (300 g - pour 2 personnes)

Écrasé de pommes de terre au beurre AOP par La belle vie (300 g)

Purée de rattes au beurre AOP (inspiration Robuchon) par La belle vie (300 g)

Purée de pommes de terre et courgettes par La belle vie (300 g)

Purée de potimarrons et marrons par La belle vie (300 g)

Purée de butternut et carottes par La belle vie (300 g)

Purée de patates douces par La belle vie (300 g)

Butternut rôtie (300 g - pour 2 personnes)

Carottes rôties (300 g - pour 2 personnes)

Brocolis cuits, frais et croquants (150 g)

Haricots verts cuits, frais et croquants (150 g)

Ratatouille par La belle vie (300 g)

Sauté de petits légumes au jus d'agneau (250 g)

Tombée d'épinard à la crème (200 g)

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (450 g)

Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (900 g)

Les sauces, jus et bouillons

Moutarde à la truffe d'hiver 5% aromatisée, Plantin (50 g)

Mayonnaise BIO, Delouis (110 g)

Mayonnaise BIO, Delouis (245 g)

Sauce Aioli, Calle El Tato (185 g)

Sauce la Béarnandie, Sauce Bistrot (160 g)

Sauce béarnaise au miel des Pyrénées, Sauce Bistrot (90 g)

Sauce paloise à la menthe, Sauce Bistrot (90 g)

Sauce béarnaise au Jurançon, Sauce Bistrot (90 g)

Sauce béarnaise au vin de Bordeaux, Sauce Bistrot (90 g)

Sauce béarnaise au piment d'Espelette, Sauce Bistrot (90 g)

Ketchup, Alain Milliat (200 g)

Ketchup orange, Nonno Andrea (200 g)

Ketchup violet, Nonno Andrea (200 g)

Sauce Sésame au Wasabi (13 cl)

Jus de veau rôti, Ariake (100 ml)

Jus de volaille rôtie, Ariake (100 ml)

Fonds de veau Ariake, Le comptoir Colonial (100 g)

Bouillon de légumes - L'Idéal BIO, Bu (50 cl)

Bouillon naturel de poulet, Just Married (1 L)

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