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Pour agrémenter vos pommes de terre en mode "patatas bravas".
BRAVA : Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, (courageuse), elle est... picante.
Sans doute la plus connue des sauces espagnoles, pour accompagner les fameuses « patatas bravas ».
Les patatas bravas, ce sont des gros cubes de pommes de terre rissolés noyés dans la sauce. Une tapa emblématique et une sauce connue de tous les espagnols qui accompagne également les légumes vapeur.