Saké Ryusei Junmai Daiginjo Bekkakuhin (72 cl)

soit 176.46€ le litre

C’est un excellent saké «Junmai», ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par fermentation. C’est un Daiginjo avec un polisage à 40% du grain de riz initial. C’est donc le coeur du riz, zone la plus riche en amidon. Le type de riz utilisé est le riz Yamada-nishiki, considéré comme le roi des riz à saké.

La saveur de ce saké Junmai Daiginjo est très subtile.

Ce saké peut se boire frais ou à température ambiante. Nous le conseillons avec du homard, du caviar, du poisson cru ou des crustacés.

Degré d'alcool: 17°

Origine : Japon

La maison de saké Fujii Shuzo, qui se trouve dans la petite ville de Takehara (département de Hiroshima), a été fondée en 1863. On surnomme Takehara la petite Kyoto pour ses décors pittoresques.

Lors du premier concours national de saké organisé au Japon en 1907, la maison Fujii Shuzo a remporté la première place. Le Maître de production, M. Masao FUJII, continue à utiliser les techniques anciennes léguées par ses prédécesseurs, tout en faisant usage des techniques modernes afin d’élaborer les meilleurs sakés.

Il est possible de visiter le producteur sur place à Takehara, et sans réservation pour déguster des sakés.