Fromage blanc 7%, Beillevaire (50 cl)

soit 6.50€ le kg

Fabrication maison. Issu d’un procédé de fabrication traditionnelle, le fromage blanc est fabriqué à partir de lait entier frais, maturé pendant 24h00, et égoutté en sac. Le caillé est ensuite délicatement conditionné pour être brisé le moins possible.

Le Fromage blanc caillé a un superbe grain satiné, moelleux et fondant en bouche. Il se mariera à merveille dans vos recettes salées ou sucrées, avec une cuillère de confiture, de miel, … ou tout simplement nature.

L’aventure de la fromagerie Beillevaire commence il y a trentaine d'années, à Machecoul, au sud de la Loire Atlantique. Agriculteur à ses débuts, comme ses parents, Pascal Beillevaire fait les marchés pour vendre le lait et la crème de la production familiale. Durant les premières vacances, Pascal, accompagné de son épouse Claudine, partent sur les routes de France afin de dénicher les meilleurs fromages de chaque terroir et les proposer à leur clientèle.
La passion fait naître un métier : celui de producteur-fromager.