C’est après la prise de Port-Mahon dans l’île de Minorque par le Maréchal-duc de Richelieu au XVIIIème siècle, que le cuisinier de ce dernier aurait inventé, avec les moyens du bord, une sauce… La sauce « mahonaise » ainsi baptisée par le maréchal lui-même… C’est l’origine de la mayonnaise!
Ingrédients
Sauce à la mayonnaise 52%, thon* 25%, légumes 23% (cornichons au vinaigre d’alcool, carottes, poivrons rouges). Composition de la sauce : huile de tournesol, eau, vinaigre de vin blanc, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant : bisulfite de sodium), jaune d’œuf, sucre, amidons transformés de maïs, sel, épaississants :gomme guar et gomme xanthane, extraits végétaux colorants : lutéine.
pour 100 g / 100 ml
Énergie 1 151 kj
(275 kcal)
Matières grasses 26 g
Acides gras saturés 3 g
Glucides 2,5 g
Sucres 1,8 g
Fibres alimentaires ?
Protéines 7,2 g
Sel 1,1 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23 %