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Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, fruit d'un savoir-faire et de règles strictes de fabrication et d'affinage, respectant la pure tradition du terroir Franc-Comtois. Son lait est soigneusement selectionné dans les fermes du massif du Jura. Sa saveur est franche et fruitée, sa pâte ivoire est souple et onctueuse.
Energie : 1500 kJ, Matières grasses : 31 g, dont acides gras saturés : 21 g, Glucides : 0.5 g, dont sucres : 0.5 g, Protéines : 21 g, Sel : 1.5 g