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Ce fromage cendré est fabriqué en Indre-et-Loire. Fruit d'un moulage manuel traditionnel et d'un affinage d'une dizaine de jours, il développe un goût doux et une pâte fine et fondante. Il est présenté dans sa mini cave pour une conservation optimale.
Energie : 1052 kJ, Matières grasses : 21 g, dont acides gras saturés : 17 g, Glucides : 1.2 g, dont sucres : 1.1 g, Protéines : 15 g, Sel : 1 g