Filet de julienne (250 g)

soit 28.12€ le kg

Nom latin/scientifique : Molva molva
Zone et sous zone de pêche :
Engin de pêche :
Produit vendu en barquette sous gaz.

Poisson sauvage
Préparation : produit cru

Le filet de Julienne est un incontournable pour réussir des recettes savoureuses et délicieuses. C’est un filet de poisson à la chair blanc nacré assez ferme.
Conseils de préparation : La Julienne peut se cuire en papillote au four, pochée au court bouillon aromatisé ou tout simplement à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du persil frais et un peu de citron.

Valeurs nutritionnelles : La Julienne est pauvre en glucides et en lipides mais très riche en protéines ce qui en fait un excellent aliment diététique.

Informations importantes : Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.