Estragon, Albert Ménès (10 g)

soit 541.00€ le kg

L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
L'estragon Albert Ménès est certifié origine France, et a été sélectionné pour sa qualité gustative. L'estragon, dont l'arôme subtil délivre une douce amertume légèrement poivrée et anisée, entre dans l'élaboration de nombreuses sauces dont les célèbres béarnaise, ravigote et gribiche.

Sa saveur relève délicatement les viandes blanches et les poissons pochés.