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Incontournables de la gastronomie française, les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
Albert Ménès propose son propre mélange d'herbes de Provence, préparé à partir d'une recette exclusive, riche en basilic. Cela lui confère un goût agréable et prononcé extrêmement qualitatif.
Elles sont indispensables à la préparation de spécialités provençales telles que la ratatouille, la soupe au pistou ou encore les tomates à la provençale. Elles parfument également les grillades de viandes ou de poissons.