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Photo d'illustration non contractuelle

Cannelle entière BIO, Albert Ménès (15 g)

2.55€

soit 170.00€ le kg

Antioxydante, stabilise la glycémie.

La Cannelle Entière Bio La Caravane des Épices 15g, est issue de l’agriculture biologique et certifiée aux normes IFS et Ecocert. Conditionné en France, c’est un produit composé à 100% d’ingrédients naturels.

De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires pendant quelques siècles.

La cannelle entière BIO La Caravane des Épices est d'origine garantie Indonésie. Sa qualité supérieure d'origine biologique certifiée se justifie par son juste taux de coumarine, qui lui donne un goût parfumé et sucré, ainsi que par sa belle couleur marron clair. En effet, plus la couleur de cette épices est pâle, meilleure est sa qualité ; les canneliers sont régulièrement taillés afin de créer des repousses, à partir desquelles on récupère des bâtons plus clairs et parfumés. Les tiges de cannelle sont coupées puis séchées au soleil, avant d'être doublement triées à la main. La Caravane des Épices apporte ainsi beaucoup d'importance à la sélection de la meilleure qualité, comme à l'esthétisme de ses produits. Ses bâtons entiers et réguliers mesurent environ 6 cm.

Idéale dans les salades de fruits, compotes, confitures et riz au lait, la cannelle entière parfume également les plats comme les tajines marocains ou les biryanis indiens.

Ingrédients
Cannelle* entière
*Produit issu de l'agriculture biologique

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