Gingembre moulu BIO, Albert Ménès (30 g)

soit 124.33€ le kg

Anti-inflammatoire, favorise la digestion.

Le Gingembre en poudre Bio La Caravane des Épices 30g, est issu de l’agriculture biologique et certifié aux normes IFS et Ecocert. Conditionné en France, c’est un produit composé à 100% d’ingrédients naturels.

Le gingembre est une plante célèbre dans le monde entier ; utilisé depuis des millénaires en Asie en tant qu’aphrodisiaque, plante médicinale ou épice, il se repend très largement en France dès le XIVème siècle, en devenant la seconde épice la plus utilisée après le poivre. Par ailleurs, au Moyen-Âge, le gingembre confit devient une confiserie extrêmement appréciée. Depuis, on l’utilise en cuisine pour son goût unique, légèrement sucré, rafraichissant et piquant. Mais c’est surtout un formidable aliment qui possède de précieux nutriments.

Le gingembre bio est une plante herbacée, dérivée d'un rhizome présentant une croissance très rapide si ses conditions de développement sont bien respectées : une atmosphère humide et la chaleur du soleil. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée.

Utilisez le gingembre en cuisine, pour préparer vos plats aux saveurs orientales ou asiatiques (curry, tajines, larmes du tigre, marinades sucrées salées). Ajouté en fin de cuisson, il parfumera vos viandes blanches, poissons et sauces avec brio. Le gingembre moulu est également apprécié dans nombre de pâtisseries, sablés, confitures, et chutney. En boisson, mélangez une cuillère à café de gingembre bio en poudre dans de l’eau citronnée, additionnée de miel, pour en ressentir les bienfaits.