Albert Ménès

Thym BIO, Albert Ménès (15 g)

soit 22.00€ le kg

Antiseptique.

Le Thym Bio La Caravane des Épices 15g, est issu de l’agriculture biologique et certifié aux normes IFS et Ecocert. Conditionné en France, c’est un produit composé à 100% d’ingrédients naturels.

Le thym est une plante utilisée depuis la nuit des temps. On la retrouve dans tout le pourtour méditerranéen où elle pousse à l’état sauvage.Connue pour ses bienfaits médicinaux et son parfum envoutant, le thym est une plante exceptionnelle. Elle était déjà utilisée chez les Egyptiens et les Etrusques pour la momification. Ses vertus aromatiques, digestives et antiseptiques ont conduit les hommes à l’utiliser de tout temps. « Thymus » signifie d’ailleurs en grec « parfumer ». Les feuilles du thym, petites et arrondies, contiennent de l’huile essentielle. C’est cette dernière qui, sous l’effet de la chaleur, libère les saveurs si caractéristiques du thym. En effet, contrairement à la plupart des herbes qui s’utilisent de préférence crues pour conserver leur saveur, le thym a besoin de chaleur pour s’exprimer. La Caravane des Épices a sélectionné ce thym BIO, pour sa fraicheur et son parfum délicat.

Le thym est un ingrédient indispensable à la confection du bouquet garni : il s’associe alors au laurier et aux tiges de persil pour parfumer les bouillons et les plats mijotés. Utilisez-le en cuisinepour parfumer les marinades, civets, ragoûts, ratatouilles et soupes de poissons, ou pour parfaire l'assaisonnement des grillades. Il est également apprécié en tisane, infusé cinq minutes dans l'eau chaude, à raison d'une cuillere à café par tasse.