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L'aloe vera, originaire des régions arides d'Afrique et d'Arabie, a une saveur douce-amère avec une texture gélatineuse. Le gel frais extrait des feuilles est utilisé en soins de la peau pour ses propriétés apaisantes et hydratantes, ainsi qu'en jus pour ses bienfaits digestifs et détoxifiants. Il peut aussi servir d'ingrédient dans des smoothies ou des préparations culinaires.