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Photo d'illustration non contractuelle
Lamelles de ventrêche Noir de Bigorre, Padouen (120 g)
5.61€
La ventrêche plate est une pièce très arômatique. Pour la boucherie, pièce pouvant servir de bardage des pièces à rôtir autant les viandes blanches que rouges. Pour les rôtisseurs, pièce pour barder les pièces à rôtir les volailles et les gibiers. Ingrédient culinaire d'excellence, il apporte saveur et matière grasse pour cuisiner poissons et légumes.
Origine de la viande: France (naissance, élevage, abattage)
Produit vendu en barquette sous atmosphère.
