Photo d'illustration non contractuelle

Le pain au petit épeautre PRECUIT de Frederic Lalos (environ 320 g)

6.90€

soit 21.56€ le kg

Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger a choisi de travailler le petit épeautre, ancêtre du blé moderne pour ses propriétés gustatives et ses nutritionnelles. Le petit épeautre est une céréale naturellement riche en fibres et a un faible taux de gluten. Il est complet et digeste. Sa saveur est très douce et légèrement lactée. Le pain au petit épeautre artisanal de Frédéric Lalos est excellent au petit déjeuner, il accompagne très bien miels et confitures. Il se marie aussi très bien avec toutes les préparations sucrées salées.
Le pain au petit épeautre précuit est un pain frais à faire dorer au four avant dégustation. La précuisson offre un double avantage : une excellente conservation et le plaisir du pain frais qui sort du four.

Conservation : le pain précuit doit être conserver dans son sachet papier. La durée de sa conservation est calculée par rapport à sa date de fabrication dans l’Atelier Lalos :
- 24H à 48H à une température d’environ 20°C. Idéal pour une consommation rapide.
- 30 jours dans un congélateur. Idéal pour avoir du pain frais en permanence à tout moment de la journée. Plus le pain sera congelé vite après sa fabrication, meilleur il sera. Prévoir de sortir le pain entre environ 30 minutes avant sa mise au four.

Cuisson : la mie du pain précuit est déjà formée et la cuisson a pour but de faire dorer la croûte et de la rendre légèrement croustillante. Selon les goûts, la cuisson peut varier. Prévoir en moyenne une quinzaine de minutes dans un four chauffé à 190°C. Après la cuisson, laisser refroidir avant dégustation.

Crédit photo: Julie Cosquer

Ingrédients Allergènes
Farine de froment, farine au petit épeautre, sel, eau
Contient du gluten

Résultats de la recherche

Produits (0) Kits recettes (0)
Produits
Kits recettes

Choisir vos préférences en matière de cookies

La Belle Vie utilise des cookies ou autres outils similaires pour améliorer la performance du site et assurer une navigation en toute sécurité. Le dépôt de cookie nous permet de réaliser des statistiques de fréquentation et de navigation du site, ainsi que de vous proposer des contenus et publicités adaptés à vos centres d'intérêts. Les cookies fonctionnels et de sécurité ne sont pas paramétrables. Les autres le sont et nécessitent votre accord pour être déposés. Si vous ne souhaitez pas accepter tous les cookies ou si vous souhaitez en savoir plus sur leur utilisation, cliquez sur "Paramétrer". Vous pouvez changer d'avis à tout moment en cliquant sur le lien "Paramétrer les cookies" en bas de chaque page de notre site.

En savoir plus sur notre politique de confidentialité