Moules de Bouchot AOP du Mont Saint-Michel (1.4 Kg)

soit 9.39€ le kg

Par Bouchot, on entend un mode d'élevage des moules qui est pratiqué de la Normandie à l'Aquitaine sur estran. Ces moules sont élevées selon un cahier des charges très précis mais également selon les méthodes et une durée d’élevage qui permettent de garantir la spécificité et la régularité des produits.

Les bouchots sont des alignements de pieux sur lesquelles les moules qui sont accrochées à des cordes, vont se développer pendant un an pour atteindre leur pleine maturité.

Conseils de préparation :Il existe mille et une façons de préparer les moules, un des produits de la mer les plus appréciés par les Français. Elles se préparent traditionnellement en marinière avec du vin blanc et des aromates ou à la crème. Mais elles peuvent également être cuisinées à la plancha ou encore natures tant le gout des moules de bouchot est unique.