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Spécialité de Nantes depuis le début du siècle, ce dessert régional à la poudre d'amande légèrement parfumé au rhum est un vrai plaisir pour les papilles. Fabrication artisanale dans son atelier de La Baule près de Nantes. Il se déguste au dessert avec une boule de glace rhum-raisin ou une salade de fruits exotiques. Délicieux avec un café, on aime aussi le savourer à l'heure du goûter avec un tasse de thé noir.
Se conserve plus de 3 semaines à température ambiante.