Photo d'illustration non contractuelle

Longaniza géante, Pedragosa (450 g)

17.30€

soit 38.44€ le kg

Les charcuteries catalanes sont réputées maigres, légèrement poivrées et affinées lentement : tout pour plaire au public français. Il ne reste pourtant que peu d'artisans à continuer de travailler dans les règles de l'art.
EMBUTIDOS PEDRAGOSA, BASÉ AU NORD DE BARCELONE DANS LA BOURGADE DE CALDAS DE MONTBUI, FAIT PARTIE DE CES EXCEPTIONS EN PROPOSANT DES RECETTES TRADITIONNELLES DEPUIS 1916.
Plus gros que le fuet, on appelle ça de la longanisse (en dessous de la secallona)
A la tête de cette entreprise familiale, Arturo et Rosa, passionnés et 100% catalans.
Les 3 fleurs (moisissures naturelles) et la faible proportion de gras permettent à ces différents saucissons de sécher rapidement (pour y remedier les produits sont également proposés sous-vide).

Ingrédients Allergènes
Porc, protéines de lait, sel, poivre, antioxydants, vin, sucre, conservateurs, colorant
Lactose, dérivés du lait et sulfites

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