Sardillinas, petites sardines à l'huile d'olive et au piment, Calle El Tato (81 g)

soit 64.20€ le kg

El Tato : petites boites de poissons et crustacés de Galice.
Les "tapas" ? Une façon de déguster de petites portions gourmandes accoudé au comptoir. Les conserves font partie de cette mode gastronomique en plein essor.
Pour les envies de bons produits, à partager, facile à préparer et en petites quantités.

Les sardinillas (petites sardines) : une des grandes trouvailles de la gastronomie Galicienne. Fraîchement péchées au large des côtes espagnoles, dans l’Atlantique Nord, elles vont être torréfiées lentement avant leur mise en boite manuelle où elles s’imprègnent des arômes de l’huile d’olive. Très petites (calibre 20/25), soignées et bien rangées, fondantes à souhait: impossible de déceler l’arête qui se confond avec la chair et apporte un concentré de calcium à l’organisme.