Sardillinas, petites sardines à l'huile d'olive et au citron, Calle El Tato (81 g)

soit 64.20€ le kg

El Tato : petites boîtes de poissons et crustacés de Galice.
Les "tapas" ? Une façon de déguster de petites portions gourmandes accoudé au comptoir. Les conserves font partie de cette mode gastronomique en plein essor.

Les sardinillas (petites sardines): une des grandes trouvailles de la gastronomie Galicienne. Fraîchement pêchées au large des côtes espagnoles, dans l’Atlantique Nord, sont torréfiées lentement avant leur mise en boîte manuelle où elles s’imprègnent des arômes de l’huile d’olive. Très petites (calibre 20/25), soignées et bien rangées, fondantes à souhait: impossible de déceler l’arête qui se confond avec la chair et apporte un concentré de calcium à l’organisme.
Pour les envies de bons produits, à partager, facile à préparer et en petites quantités.