Figurines de massepain, Coloma Garcia (200 g)

soit 43.50€ le kg

Coloma Garcia, maître confiseur à Jijana
En Espagne, les tourons sont les confiseries incontournables des fêtes de Noël. Une tradition millénaire répandue sur tout le pourtour méditerranéen avec de nombreuses variantes : nougat en France, torrone en Italie, Halva en Turquie... Les espagnols sont cependant les champions de la version aux amandes.

POLVORONES, MAZAPANES Y OTRAS DELICIAS
Pour compléter les 13 desserts de Noël pensez aux figurines de massepain, aux polvorones, aux amandes fourrées, aux pasteles de yema, pasteles de gloria, pan de Cádiz, quart d'orange confite enrobée de chocolat mais aussi amandes/cerneaux de noix/graines de tournesol émondées caramélisés au miel de fleur d'oranger !

L’entreprise familiale Coloma García est implantée à Jijona (Alicante) depuis plus de 50 ans : le père aux commandes de la meule en pierre, la mère instruit et aide les 20 « petites mains » de l’équipe d’emballage et le fils gère l’ensemble.
Ils continuent de produire les turrón (nougat) dans la plus pure tradition.