Manchego curado (7 à 8 mois d'affinage), Pasamontes (environ 230 g)

soit 42.43€ le kg, prix au kg basé sur un poids moyen de 230g.
Le prix au kg peut être compris entre 39.04€ et 48.80€

Cette entreprise familiale élabore de manière artisanale des fromages de brebis au lait cru. Elle dispose de son propre élevage de brebis, ce qui lui permet de travailler avec une matière première de premier choix.
Le lait employé est issu de leur propre élevage de brebis de race Manchega qui bénéficie des conditions climatiques et des pâturages, spécifiques à notre région, qui ont fait la renommée du fromage d’Appellation Manchego.