Red Roses

Feuilles de riz pour rouleaux de printemps 22 cm, Red Roses (200 g)

soit 11.45€ le kg

Mode de préparation :
Faire bouillir les vermicelles de riz pendant 5 minutes environ.
Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
Faire blanchir rapidement les pousses de haricot mungo.
Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur. Au moment du garnissage, tremper les galettes de riz en un aller-retour dans l’eau tiède.
Laisser ramollir les galettes de riz sur un torchon humide.
Placer sur un côté une feuille de laitue, des vermicelles de riz, des pousses de haricot mungo et des carottes.
Replier et commencer à rouler délicatement en rabattant les deux côtés sur la garniture.
Avant la fin de la galette, disposer quatre demi-crevettes, en posant la partie non coupée face à la galette. Finir de rouler.
Déguster avec de la sauce Nuoc-mâm.