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Ce sont des pièces de filet de viande bovine bardées et ficelées destinées à une cuisson rapide, conditionnées sous vide, à conserver sous régime de froid positif.
Viande bovine, barde de porc naturelle.
Origine de la viande : France (naissance, élevage, abattage)
Produit conditionnée sous vide en barquette thermoformée.