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Photo d'illustration non contractuelle

Fougerus (environ 250 g)

4.75€

soit 19.00€ le kg

Lait de vache pasteurisé / Ile de France

Fromage à 20% Mat. Gr.
Avec son cœur légèrement coulant, ce fromage de la famille des bries n’a eu aucun mal à conquérir les bonnes tables après sa création dans les années 1960.

Fougerus comme… fougère !
Cylindre plat qui ressemble à un coulommiers en plus large et plus épais, couvert d’une croûte blanche légèrement tachée de rouge, ce fromage au lait cru de vache est fabriqué de façon artisanale par une fromagerie indépendante de Tournan-en-Brie, en Île-de-France. Sa marque de fabrique : des feuilles de fougère (d’où le nom de Fougerus) couvrant partiellement sa face supérieure, pour le plaisir des yeux et des papilles.

Ingrédients
lait pasteurisé, sel, ferments, présure animale.

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