Crème de marrons aux éclats de châtaignes , L'Epicurien (330 g)

On devrait l’appeler « la confiture de St Nicolas ». Elle rappelle les goûters d’hiver au coin du feu, une clémentine à la main, un chocolat chaud dans l’autre. Le pain d’épices et les marrons chauds ne sont pas bien loin, tous justes dégustés en rentrant du marché de Noël. En une bouchée, cette confiture a tant à raconter ! En composition d'un gâteau moelleux, une terrine choco-marrons, une bûche aux marrons et à l'orange, un entremets, un Mont-Blanc, des cannelés...